Açafrão da Terra 20g
Importada da Índia e da Jamaica a raiz de planta da família do gengibre, tem como forte o sabor. É aplicada na coloração dos alimentos, como o arroz e caldos. Indispensável na paella e no risoto.
Importada da Índia e da Jamaica a raiz de planta da família do gengibre, tem como forte o sabor. É aplicada na coloração dos alimentos, como o arroz e caldos. Indispensável na paella e no risoto.
Originário do Mediterrâneo. Deve ser usado com moderação por ter o seu sabor muito forte. Ideal para temperar carnes de porco, caças e em especial, assado de cabrito e ovelha.
Nativa do Brasil, com excelente aroma e sabor. É bastante utilizada para temperar linguiças, molhos, peixes e frutos do mar em geral.
Originário da Ásia Central, em pó é apropriado para temperar sopas e molhos e em flocos para carnes vermelhas e frangos. É a base do tempero da cozinha moderna.
Originário do Egito. É largamente usado em molhos leves. Especial para sopas, confere excelente sabor a carnes, refogados, aves e frutos do mar.
Seu delicioso sabor faz com que seja utilizada em pedaços na preparação de doces, bebidas e caldas e em pó polvilhando-se por cima de bananas assadas, tortas, arroz doce, entre outros.
Saboroso também em pó, podendo polvilhar por cima de bananas assadas, tortas, arroz doce, entre outros.
Seu delicioso sabor faz com que seja utilizada em pedaços na preparação de doces, bebidas, caldas, entre outros.
Originária da Ásia Ocidental. É indicada para uso de qualquer molho ou tempero líquidos, que permitam que ela se hidrate. Importante ingrediente no tempero de carnes e aves.
Sabor delicado e agradável. Utiliza-se em molhos em geral, patês, massas, omelete, carnes, aves e peixes, Também é usado na decoração de pratos, aromatizando-os.
É composto por ervas bastante usadas na culinária brasileira: a salsa e a cebolinha. Usado na maioria dos pratos, enriquecendo seu sabor ou ornamentando-os.