Mistura artesanal de ervas destinada a temperar e realçar o sabor dos alimentos a que ela se destina.
Ingredientes: alecrim, cebola, manjericão, salsa e segurelha.
Modo de usar: tempere a ave com as ervas, vinagre ou vinho e sal a gosto, deixe descansar por 15 a 30 minutos antes de assar/cozinhar.