Mistura artesanal de ervas aromáticas típicas da região de Provence (daí a origem do nome), indispensável na culinária francesa.
Ingredientes: alecrim, cebolinha, estragão, salsa e tomilho.
Modo de usar: utilize em saladas de verdura, legumes, carnes, aves, peixes, patês e cremes. Em pratos quentes, para realçar o sabor, aplique as ervas um pouco antes de servir.